Praktikum Enzymologie/Enzymkinetik

PD Dr. C. Schiene-Fischer

5. Semester, 5 SWS

• Kinetische Charakterisierung des Enzyms Alkoholdehydrogenase aus Hefe (K_M-Wertbestimmung für NAD und Ethanol, Bestimmung des Reaktionsmechanismus und der Gleichgewichtskonstante der chemischen Reaktion, Berechnung von Standardenergie und Redoxpotential)
• Kinetische Untersuchungen an Aminopeptidase M (Abhängigkeit der katalytischen Aktivität von der Ionenstärke, Bestimmung des pH-Optimums der katalytischen Aktivität, Untersuchungen zur Substratspezifität)
• Kinetische Untersuchungen an Pyruvatdecarboxylase aus Hefe (Enzympräparation aus Brauhefe, Bestimmung der S0.5-Werte für Pyruvat in Abhängigkeit von der Konzentration des Inhibitors Phosphat)

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